• ¿Cómo hacer Tofu fime (prensado)?

• El proceso de fabricación de Tofu Firme (prensado) es el siguiente:

Remojo y lavado de soja → Molienda y separación → Cocción con leche de soja → Coagulación → Formado → Prensado → Corte → Empacado y sellado → Esterilización y enfriamiento

• ¿Cómo hacer Tofu Sedoso en caja (sin prensar)?

• El proceso de elaboración del Tofu Sedoso en caja (sin prensar) es el siguiente:

Remojo y lavado de soja → Molienda y separación → Cocción con leche de soja → Leche de soja → Esterilización y refrigeración U.H.T → Mezcla con coagulante → Llenado → Sellado → Esterilización y refrigeración

• ¿Cómo hacer Pudín de Tofu?

• El proceso de elaboración del Pudín de Tofu es el siguiente:

Remojo y lavado de soja → Molienda y separación → Cocción con leche de soja → Leche de soja → Condimento → Homogeneización → Esterilización y enfriamiento U.H.T → Llenado → Cierre del recipiente → Refrigeración

• ¿Cómo hacer Leche de Soya fresca?

• El proceso de elaboración de Leche de Soja fresca es el siguiente:

Remojo y lavado de soja → Molienda y separación → Cocción con leche de soja → Leche de soja → Condimento → Homogeneización → Esterilización y refrigeración U.H.T → Llenado y cierre del recipiente → Refrigeración

• Video de nuestro sistema piloto de producción de tofu / leche de soya (modelo I&D):

Capacidad: alrededor de 30 kg de soja seca por hora.

LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN LLAVE EN MANO SE PERSONALIZA SEGÚN LAS NECESIDADES REALES DEL CLIENTE.

CONTÁCTENOS PARA HABLAR DE SU PROYECTO. GRACIAS.

El tofu o queso de soja es un alimento elaborado a partir del cuajado de la leche de soja. Es una masa blanca, blanda, poco olorosa y de sabor bastante neutro. Es nativo de China y también es común en Vietnam, Malasia, Indonesia, Singapur, Japón y Corea del Sur.

La soja, ingrediente principal del tofu, es una fuente de proteína vegetal de alta calidad y no contiene colesterol. Contiene isoflavonas, vitamina E y un complejo vitamínico B que mejora el metabolismo y la flora intestinal.

Con los intercambios culturales entre China y Occidente, así como la creciente importancia del vegetarianismo y la alimentación saludable, se consumía ampliamente en Occidente a finales del siglo XX. Hoy en día, el tofu se puede encontrar en los mercados de productos asiáticos, mercados de productos agrícolas, tiendas naturistas y los principales supermercados occidentales.

El tofu se puede usar como un alimento básico o se puede convertir en una salsa mientras se cocina, por lo que hay muchas variaciones. El tofu es un ingrediente muy bueno para aumentar la masa muscular y perder grasa. Por lo tanto, es la mejor opción de muchas personas para perder peso. Puedes conseguir mayonesa de tofu baja en calorías y azúcar, y arroz al horno con tofu en lugar de salsa blanca, etc.

El tofu es alto en proteínas, bajo en calorías, alto en calcio, saciante, tiene un índice glucémico bajo y provoca un aumento lento de azúcar en la sangre. Es muy sencillo cocinarlo ya sea frito o al vapor o incluso agregarlo a una ensalada. Es realmente una buena opción para las comidas.

MAQUINARIA -

Suministramos una línea llave en mano de fabricación de tofu muy fiable y de excelente calidad. Hecha en Taiwán.