El material SUS304 evita que el acero se oxide y así evita contaminar los alimentos y el ambiente de trabajo.
(Opcional: SUS316 para superficies en contacto con alimentos)
La caja de control SUS304 incluye las siguientes funciones: velocidad de mezcla, temporizador, temperatura, encendido/apagado, parada de emergencia, elevación hidráulica, descenso, inclinación y posicionamiento
Cuchillas raspadoras de calidad alimentaria, recipiente de doble capa, diseño a prueba de fugas.
Volumen del recipiente de cocción: de 300 L a 500 L
Potencia: 220V~415V (según requerimiento del cliente)
Calentamiento a vapor.
Mezcla y cocción automáticas.
Recipiente de cocción basculante hidráulico automático.
Recipiente de cocción de posicionamiento hidráulico automático.
El mezclador está instalado en la parte inferior del tanque.
Fácil de usar y ahorro de mano de obra.
El sistema de calentamiento a vapor proporciona un gran ahorro energético.
El equipo cuenta con una API (interfaz de programación) y una HMI (interfaz hombre-máquina). El proceso de cocción se puede programar: Calentamiento - Mantenimiento de la temperatura - Enfriamiento.
El mezclador-cocedor se puede utilizar para productos como:
Pasta de frijoles, aderezos, mermeladas, salsas, azúcar, congee, sopas, dulces, verduras, carnes,
Turrones, natillas, cremas, chocolate, limonada, platos chinos, snacks, bebidas, etc...
