PRESENTACIÓN DETALLADA DE NUESTRA RETORTA / AUTOCLAVE.

¿CÓMO FUNCIONA LA RETORTA DE VAPOR?

1. Programa de calentamiento y esterilización a temperatura constante:

Después de inyectar una pequeña cantidad de agua en circulación en el hervidor, la bomba de circulación inicia la circulación del agua. 

A continuación, se inyecta la presión de aire preestablecida y luego se inyecta el vapor.

El agua en circulación se transporta al hervidor a través de una bomba de circulación de alta presión, y el agua en circulación se atomiza mediante las boquillas instaladas en el hervidor. 

El propósito es producir innumerables gotas de agua pequeñas para aumentar el área de absorción de calor y distribuir uniformemente el agua que circula en la superficie de la pieza de trabajo.

La siguiente imagen muestra la condición real del rociado de vapor:

Requisito de circulación de agua:

Para un autoclave Ø1300-2 carros / volumen del tanque 3120 litros / agua en circulación: 98 litros

Si el agua en circulación está limpia, se puede usar de nuevo sin descarga.

2. Etapa de esterilización a temperatura constante :

Solo se necesita una pequeña cantidad de vapor para mantener una temperatura constante. 

La temperatura constante de este dispositivo se mantiene dentro de + -0.5C, lo que proporciona una temperatura de esterilización estable del producto.

El valor de verificación de esterilización F es relativamente estable y confiable.

Mecanismo físico de estabilidad de la temperatura: 

El calor específico del agua es de 1kcal-C/kg, y la gran cantidad de calor contenida en el agua en circulación puede suministrar el calor requerido por el producto en cualquier momento. El agua en circulación se agita completamente y se mezcla uniformemente, manteniendo una temperatura constante.

3. Ciclo de enfriamiento aséptico: NO se requiere detección de cloro residual

1. Apague el suministro de vapor y encienda el ciclo de enfriamiento de la torre de enfriamiento.

2. La válvula de control cambia el flujo de agua en circulación y el agua en circulación a alta temperatura se introduce en el intercambiador de calor para que se enfríe.

3. El intercambiador de calor captura el calor del agua circulante cerrada y disipa el calor a través de la torre de agua de enfriamiento. Todo el sistema mantiene el mecanismo de circulación cerrado y solo se necesita agregar una pequeña cantidad de agua evaporada en la torre de agua de enfriamiento.

RETORTA DE VAPOR VS. RETORTA TRADICIONAL -

• RETORTA DE VAPOR-

Utilice un sistema de esterilización de agua saturada (calor específico del agua 1kcal/kg) para mantener el sabor de los ingredientes tanto como sea posible.

La mayoría de los ingredientes de los alimentos orgánicos tienen un alto contenido de agua y el calor específico también está cerca del calor específico del agua.

Tiene beneficios absolutos en el sabor y sabor de los ingredientes.

VERSUS

• RETORTA TRADICIONAL:

Después de la esterilización tradicional con vapor a alta temperatura, la comida es propensa a cocerse o sobrecalentarse, lo que es causado por el calor de evaporación del agua 539kcal / kg. Durante el calentamiento de los alimentos, el vapor proporciona una gran cantidad de calor a los alimentos en poco tiempo, lo que hace que los alimentos se sobrecalienten y pierdan su sabor.

• Nuestro autoclave solo necesita un 4% del volumen del autoclave para trabajar con agua de circulación, lo que ahorra mucho vapor y reduce una gran pérdida de vapor, en comparación con el autoclave tradicional con tanque sumergido lleno de agua. Es decir, un poco de agua circulante ahorra más del 50% de vapor.

VENTAJAS DEL SISTEMA DE CIRCULACIÓN DE ENFRIAMIENTO ASÉPTICO :

• Ahorro de energía en retorta/autoclave: Vapor 100% usado y sin desperdicio. 
• Solo un 3% de consumo de agua en comparación con el tipo de retorta de inmersión en agua. La temperatura aumenta en muy poco tiempo para el modelo de supercalentamiento. Solo 6-10 minutos se calienta hasta 121 ℃
• Temperatura de enfriamiento en muy poco tiempo para el modelo de súper enfriamiento. Solo de 5 a 8 minutos se enfría de 121 ℃ a 30 ℃
• Tolerancia de temperatura de solo ±0.5 ℃. La precisión de la temperatura de esterilización es muy importante y la nuestra es sobresaliente.
• Nuestro autoclave (retorta) es muy confiable, con muy pocas posibilidades de reparación o mantenimiento en condiciones normales de funcionamiento.
• Nuestra retorta/autoclave se puede instalar EN SALA CON AIRE ACONDICIONADO. Ambiente interior, fresco y limpio.
• Ciclo de enfriamiento aséptico: No se requiere detección de cloro residual. Sin contaminación secundaria a alta temperatura. 
• No requiere tratamiento de agua. No se requiere agua fría adicional. 

NUESTRA RETORTA TIENE APROBACIÓN DE LA FDA DE EE. UU. Y PATENTE ALEMANA

• Nuestro autoclave es un sistema todo en uno.
• La inyección de vapor y presión en el esterilizador del autoclave son simultáneas.
• Para todo tipo de envases resistentes al calor, tales como: sobres de PP, botellas de PP, botellas de HDPE, envases de vidrio, botellas de vidrio, latas, latas de aluminio, latas blandas, bolsas esterilizables en autoclave, gotas para inyección, ampollas. 
• Para productos como: alimentos, bebidas, químicos, etc.